Для разных целей и блюд мы можем предложить разные замены мяса. Пока что на российском рынке не найти реалистичных стейков (это вопрос времени), но альтернатив попроще — полно. Это котлеты, фарш, колбаски, фрикадельки, люля-кебаб, филе, соевое мясо, сосики и колбаса.

Что с ними можно придумать:

1. Бургер с веганской котлетой (главное – не забыть адаптировать соус, булочку и сыр).
2. Пюре или макароны с домашней котлетой, имитирующей говядину или свинину.
3. Гуляш с соевым мясом. Чтобы оно было вкусным, его нужно хорошо отжать от воды.
4. Рагу с бобами.
5. Пицца с веганской колбасой.
6. Хотдоги с веганской сосиской или колбаской.
7. В местах с грилем хорошо впишется веганский люля-кебаб.
8. Веганская шаверма с фаршем.
9. Болоньезе или лазанья легко адаптируются с помощью замороженного или соевого фарша.