Кляр используется для приготовления закусок. Например, луковых колец или цветной капусты в кляре.
Совет: вместо яйца можно использовать газированную минеральную воду, аквафабу (отвар бобовых), смеси для замены яиц. Можно просто замешивать нежидкий кляр (консистенции густой сметаны), тогда заменители яиц не потребуются.