Однозначно невеганские ингредиенты:

1. Яйцо. Используется для скрепления или панировки, хотя оригинальный рецепт этого не предусматривает.
2. Сливочное масло.
3. Сыр из коровьего молока. Можно заменить на веганский.
4. Куриный бульон.

Нужно проверить:

1. Вкусо-ароматические смеси или соусы. Например, иногда добавляют Демигляс от Gallina Blanca, в составе которого есть свиной желатин и мясной экстракт.