Однозначно невеганские ингредиенты:

1. Йогурт или кефир. Встречается в авторских вариантах хумуса.
2. Куриный или говяжий бульон.
3. Мёд.

Нужно проверить:

1. Тахини. В авторских вариантах хумуса тахини может содержать сметану.

Совет: классический хумус не содержит животных компонентов, поэтому можно ориентироваться на традиционные версии рецепта.