Капуста – растительный продукт, но в кимчи могут встречаться и животные продукты.
Однозначно невеганские ингредиенты:
- Рыбные продукты. Для усиление вкуса добавляют ферментированную рыбу, рыбный соус или экстракт.
Нужно проверить:
- Молочная кислота (е270).
Рецепт веган кимчи: www.instagram.com/p/Bkku7wBnlvP